专家呼吁安全保存肉类

伊斯兰堡:

健康专家建议市民采用适当的肉类保存方法，懂得如何食用鲜肉以保持健康，并避免因高温和散热而保存肉类的风险。

易卜拉欣圣训（RA）是穆斯林每年在宰牲节举行的仪式，作为朝觐的先决条件，这被认为是伊斯兰教最大的牺牲。

阿迦汗大学医院的副教授兼胃肠病学家阿卜杜拉·本·哈立德博士在接受一家私人新闻频道采访时建议，市民应该食用蒸熟或煮熟的祭祀肉，而不是加工过的。

他说，食用加工过的红肉对人体有害，并补充说，世界卫生组织（WHO）已经宣布，食用红肉会对人体健康造成许多有害影响，并引用美国心脏病部门的估计，每周只能食用350克肉。

阿卜杜拉建议不同的预防措施即从削减qurbani肉到烹饪的过程,比如1)肉应该清除所有的脂肪,2)煮肉的健康油即石油特级初榨橄榄油,菜籽油或葵花油等,3)红肉不应煮熟的高火焰,或直到延长时间,因为它将减少其营养价值,他说烹饪肉类高火焰可能好吃但低营养明智,4)用小火烹煮肉类可以保留其营养价值，5)用沙拉和酸辣酱拌肉。

他在回答记者提问时表示：“心脏病、心绞痛、高胆固醇患者应该适量食用红肉”，“我们并不建议他们不吃肉。”

健康专家建议市民采用适当的肉类保存方法，懂得如何食用鲜肉以保持健康，并避免因高温和散热而保存肉类的风险。

易卜拉欣圣训（RA）是穆斯林每年在宰牲节举行的仪式，作为朝觐的先决条件，这被认为是伊斯兰教最大的牺牲。

阿迦汗大学医院的副教授兼胃肠病学家阿卜杜拉·本·哈立德博士在接受一家私人新闻频道采访时建议，市民应该食用蒸熟或煮熟的祭祀肉，而不是加工过的。

他说，食用加工过的红肉对人体有害，并补充说，世界卫生组织（WHO）已经宣布，食用红肉会对人体健康造成许多有害影响，并引用美国心脏病部门的估计，每周只能食用350克肉。

阿卜杜拉建议不同的预防措施即从削减qurbani肉到烹饪的过程,比如1)肉应该清除所有的脂肪,2)煮肉的健康油即石油特级初榨橄榄油,菜籽油或葵花油等,3)红肉不应煮熟的高火焰,或直到延长时间,因为它将减少其营养价值,他说烹饪肉类高火焰可能好吃但低营养明智,4)用小火烹煮肉类可以保留其营养价值，5)用沙拉和酸辣酱拌肉。

他在回答记者提问时表示：“心脏病、心绞痛、高胆固醇患者应该适量食用红肉”，“我们并不建议他们不吃肉。”